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图书信息
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客家风味菜烹饪工艺
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| ISBN： | 9787535971500 |
定价： | ￥46.00 |
| 作者： | 广东省职业技术教研室组织编写 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 182页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 《客家风味菜烹饪工艺》是丛书中的一本，介绍客家风味菜的烹饪及实训工艺，内容突出具体岗位实际操作技能需要，与职业岗位操作规范、操作流程相一致，适合农村劳动力和有需要的就业再就业人员参考应用。 |
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