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图书信息
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西餐大师
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| ISBN： | 9787518061143 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 蓝武强编著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2019年08月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 144页 |
中图法： | TS972.188 |
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21
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书是作者对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨。全书共分为十章，主要内容包括：西餐烹饪技法、基本高汤制作、基本酱汁制作、西餐摆盘技巧等。 |
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