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图书信息
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汉法餐饮美食词典
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| ISBN： | 9787308192484 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 孙越著 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 15,297页 |
中图法： | TS972.117-61 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4
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2025-12-05
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其它供货商库存合计
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300
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书共收录饮食相关词条约4300余条，正文部分按拼音顺序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水产、水果、零食、调味、饮品、餐厨用具、技法、主食、菜式、老字号、评价、营养成分和添加剂、杂项共17大类、100条小类编制词条索引，在方便查阅的同时也让读者较为系统地了解中国餐饮文化。 |
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