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图书信息
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中餐海鲜烹饪大全
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| ISBN： | 9787563739783 |
定价： | ￥68.00 |
| 出版社： | 旅游教育出版社 |
出版时间： | 2019年07月 |
| 开本： | 29cm |
页数： | 111页 |
中图法： | TS972.126 |
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2026-08-18
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图书简介 | | 本书为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节，共介绍了60种海鲜食材，展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜，创意新颖、鲜香诱人。 |
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