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图书信息
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宴会项目筹办管理实务
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| ISBN： | 9787518420629 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 梁崇伟著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 238页 |
中图法： | F719.3 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐宴项目的组织目标与办理原则，包括：宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜色内容设计与翻译、餐宴用酒实务、宴会进行的流程控管、评估与检讨，以及餐宴的创新与展望。作者累积20年办理宴会项目的丰富经验，分享以主办业主的角色，翔实分析宴会办理过程中的各项细节与注意事项，教读者如何办理成功的餐宴，使读者也能成为宴会达人。 |
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