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图书信息
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高校食堂食物浪费报告
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| ISBN： | 9787509664315 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | 李丰，钱壮，钱龙著 |
出版社： | 经济管理出版社 |
| 出版时间： | 2019年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 130页 |
中图法： | G647.85 |
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2026-03-25
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图书简介 | | 食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域，食物浪费具有不同定义和划分标准，目前尚未达成一致共识。因此，食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查，从高校食堂消费者——学生的视角调查餐桌浪费。经过近两个多月的全国实地调研，本次调查共深入全国除港澳台和西藏自治区之外的30个省、自治区、直辖市。得出了很多具体的有意义的数据，对相关研究具有较好的参考价值。 |
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