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图书信息
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热菜制作
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| ISBN： | 9787563739073 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 朱海刚主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 96页 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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32
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库区4/样本4
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书分“热菜常用烹调方法”“甜菜的烹调方法”两篇，主要内容包括：认识热菜常用设备与工具；炒；炸；爆；熘等27个模块。 |
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