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图书信息
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食品安全与质量控制
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| ISBN： | 9787562959588 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 宋卫江，原克波主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 280页 |
中图法： | TS201.6;TS207.7 |
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58
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2025-11-28
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图书简介 | | 本书共有11个章节，主要内容包括：食品安全与质量管理概述；食品安全性评价与食品风险分析；食品安全性影响因素；食品法规及食品标准；QS在食品企业的建立与认证；ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立；ISO 22000食品安全管理体系在食品企业的建立等。 |
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