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图书信息
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食品安全综合实习指导
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| ISBN： | 9787030366252 |
定价： | ￥69.80 |
| 作者： | 毛丽梅主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2013年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 258页 |
装祯： | 平装 |
| 中图法： | TS201.6-45 |
印次： | 2019.04重印 |
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6
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2026-08-22
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图书简介 | | 本书分基本实验技能、食品安全快速检测、综合性实验、食品安全相关案例分析、现场参观实习五大部分。内容包括：食品样品的采集与制备；食品感官评定等。 |
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