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图书信息
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调酒技艺
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| ISBN： | 9787302524694 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 龚威威主编 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 208页 |
中图法： | TS972.19 |
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书着眼于实际应用，内容设计新颖，在知识点的衔接上既巧妙又灵活。以任务驱动法为设计理念，以完成不同的任务为主线，引导学生完成我眼中的酒吧、如何为单饮客人服务、如何调制混合饮品、你距离一名合格的调酒师还有多远等相关内容。通过设置由浅至深、由易到难的相关任务，以及相应工作情境、具体任务描述、信息页、知识链接等环节来激发学生的兴趣，培养动手实操的能力，拓展提升其知识面和创新意识。 |
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