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图书信息
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姜黄资源高值化开发与利用
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| ISBN： | 9787122337580 |
定价： | ￥80.00 |
| 作者： | 李湘洲，周军，旷春桃著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | R282.71 |
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62
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书立足于姜黄资源的高效利用，对姜黄植物学特性、姜黄主要化学物质及其生物活性研究进展、姜黄中主要活性物质的提取分离研究进展、姜黄素物理化学改性技术研究进展等进行了简要介绍。重点阐述了姜黄油的提取分离、结构鉴定及活性研究, 姜黄素的定性定量分析, 姜黄素类化合物的提取工艺研究，姜黄素的分离纯化工艺研究、稳定性及抗氧化活性研究、超微粉体的制备及其抗肿瘤活性研究，姜黄素与环糊精及其衍生物的包合作用研究，姜黄素衍生物的合成与生物活性研究，具有查尔酮结构的姜黄素类似物合成及生物活性研究，姜黄饲料添加剂的制备及应用效果研究等内容。 |
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