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图书信息
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餐饮服务组织
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| ISBN： | 9787557014551 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (美)玛丽·格雷瓜尔(Mary B. Gregoire)著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2019年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 397页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-11-03
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图书简介 | | 本书适用于餐饮服务管理，酒店餐饮管理，采购食品和食品生产等课程。本书材料组织逻辑性强，含有丰富的图表、照片，均由高等院校专业人士提供并设计。书中包含大量关键行业术语，同时本书关注于餐饮组织的最新趋势与动态，餐饮服务行业大事记。 |
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