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图书信息
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安全风险物质高通量质谱检测技术
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| ISBN： | 9787562356646 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 吴惠勤等著 |
出版社： | 华南理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 486页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | O657.63 |
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书重点介绍了作者团队在食品、药品、保健品和化妆品质量安全领域研究建立的高通量质谱检测新方法。新方法检测对象覆盖了530多种对人体有害的安全风险物质，其中包括新发现的130多种风险物质，食品中13类200多种药物及风险物质，保健食品中5类100多种非法添加的化学药物，化妆品中非法添加的4类115种激素，以及中药凉茶中非法添加的感冒类西药、抗痛风和抗风湿类中成药中非法添加的西药成分、中药中非法添加的合成色素等。书中还介绍了这些新方法筛查各类安全风险物质的实际应用案例。 |
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