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图书信息
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餐饮管理实操从入门到精通
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| ISBN： | 9787115506917 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 滕宝红主编 |
出版社： | 人民邮电出版社 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 10,241页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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18
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库区3/库区4/样本3/样本4
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2026-08-19
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其它供货商库存合计
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243
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能，全书共包括365个知识点，内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面，可以提升餐饮经理的工作效率和管理水平。 |
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