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图书信息
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随园食单:袁枚的私家美食指南
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| ISBN： | 9787565137815 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 袁枚原著 |
出版社： | 南京师范大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 19cm |
| 页数： | 11,238页 |
中图法： | TS972.117 |
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2026-06-02
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图书简介 | | 明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地又是金陵(今南京)，所以这本《随园食单》有令饕客“食指大动”的前提条件。本书也会着力发掘原汁原味的金陵本帮名菜，做为首推。其他则按照《随园食单》的固有体例做推荐，在相关条目之后附上袁枚诗文中有关饮食的记录、品评等文字，希望借此全面展示文人袁枚的饮食观。 |
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