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图书信息
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餐饮业成本核算
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| ISBN： | 9787563729906 |
定价： | ￥26.00 |
| 作者： | 林小岗，吴传钰编著 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 164页 |
| 中图法： | F719.3 |
印次： | 2018.07重印 |
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2253
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2026-04-30
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图书简介 | | 《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一，是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识，使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题，更好地参与企业的经营和管理。 |
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