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图书信息
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主题宴会设计与管理实务
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| ISBN： | 9787302481164 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 王秋明著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 271页 |
中图法： | TS972.32;F719.3 |
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499
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书包括主题宴会设计与管理概述、宴会部机构形式与人员管理、主题宴会预订与销售、主题宴会菜品与菜单设计、主题宴会酒水及服务流程设计、主题宴会环境设计、主题宴会台面及摆台服务流程设计、主题宴会服务流程设计与管理、主题宴会菜品生产与价格管理9个项目内容。 |
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