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图书信息
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生猪屠宰检验检疫图解手册
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| ISBN： | 9787109248458 |
定价： | ￥120.00 |
| 作者： | 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 260页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S851.34-64 |
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2026-03-26
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图书简介 | | 本书详细介绍了检验检疫的基础知识、猪的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容，图文并茂，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，可以更好地指导生猪屠宰企业的规范操作。 |
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