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图书信息
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餐饮企业采购业务实战指南:图解版
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| ISBN： | 9787122331038 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 容莉编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | F719.3-64 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书书首先介绍餐饮企业采购基本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。 |
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