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图书信息
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制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计
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| ISBN： | 9787501960323 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 闫师杰，董吉林主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 301页 |
中图法： | TB66;TB657.1 |
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200
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书内容分两大部分：上篇为“制冷技术及原理”，重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等；下篇为“食品冷冻冷藏设施设计”，主要论述冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。 |
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