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图书信息
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固本培元 卓越引领:教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐宴会服务赛项成果展示:2017
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| ISBN： | 9787563738465 |
定价： | ￥62.00 |
| 作者： | 全国旅游职业教育教学指导委员会主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2018年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | F719.3 |
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2025-11-27
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图书简介 | | 本书是2017年在广西职业技术学院召开的教育部全国职业院校技能大赛高职组西餐服务赛项成果展示，由全国旅游职业教育教学指导委员会主编。全书对该次大赛进行了全面介绍，共包括数据片、通识篇、竞技篇、裁判篇、策划篇、赏析篇、主题台面集锦以及总结与展望，是一本不可多得的国赛参考用书，非常具有参考价值。 |
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