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图书信息
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宴会设计与管理
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| ISBN： | 9787568045704 |
定价： | ￥86.00 |
| 作者： | 张红云编著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 274页 |
中图法： | TS972.32;F719.3 |
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书阐述了宴会概述、宴会组织、宴会场境、宴会台型、宴会台面、宴会出品、宴会菜单、宴会服务、宴会运营等九个方面的内容。全书理论阐述简明扼要，逻辑严密清晰，文字通俗易懂，收集了多个宴会的典型案例与实例，操作流程清晰，操作规范明确，具有很强的实践操作性。 |
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