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图书信息
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农产品冷链物流技术原理与实践
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| ISBN： | 9787518421404 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 张玉华，王国利主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 189页 |
中图法： | F252.8 |
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书由国家科技支撑计划课题项目支持，理论联系实际，结合案例分析，介绍六大类农产品在生产、加工、贮藏、运输、销售各环节中的主要技术手段及相应食品品质发生的变化。技术应用性强，结合实例便于读者理解掌握。 |
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