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图书信息
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新型食品干燥技术及应用
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| ISBN： | 9787122329400 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 段续著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 182页 |
中图法： | TS205.1 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术，通过丰富实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。 |
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