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图书信息
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基于供应链视角的食品质量安全管控体系的研究
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| ISBN： | 9787302512486 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 姜方桃，张瑜，何燕著 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 11,253页 |
中图法： | TS207.7 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书简要介绍食品供应链研究综述、食品质量安全问题研究综述、食品质量安全追溯研究综述、国内外食品供应链安全保障现状及我国食品质量安全保障与发达国家存在的主要差距。分析供应链、食品供应链、食品供应链质量安全、食品供应链质量安全预警理论、食品供应链质量安全追溯理论等有关概念。 |
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