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图书信息
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中国菜34-4体系:建设中餐产品整体体系:building an overall system of Chinese cuisine products
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| ISBN： | 9787116109308 |
定价： | ￥126.00 |
| 作者： | 刘广伟著 |
出版社： | 地质出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 351页 |
中图法： | TS972.182 |
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1
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书作者刘广伟先生经过多年研究，提出了中国菜系34-4划分体系，分理论篇和菜系篇。内容包括：中餐是“中国创造”；中餐是国家软实力；中餐是第一国粹；中餐是能够影响世界的文化；中餐的两大优势；中餐文化两大污点等。 |
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