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图书信息
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新疆鲜食瓜果及制品质量检验
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| ISBN： | 9787502646301 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 马德英，刘俊，王翀主编 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2018年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 230页 |
中图法： | S66;TS255.4 |
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书系统整理瓜果中营养及功能性成分的分析方法，对新疆特色瓜果营养成分及安全性进行科学评价，对于提升新疆特色农产品品质和质量安全水平具有现实意义，对提高新疆名优产品品牌知名度，实施品牌战略提供基础性技术支撑，结合1检测方法、2营养成分分析、3安全性评价三部分编著成书，供大家学习。 |
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