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图书信息
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岁月的味道:非物质文化遗产名录中的云南饮食
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| ISBN： | 9787222172371 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 丁建明著 |
出版社： | 云南人民出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 327页 |
中图法： | TS971.2(274) |
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3
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2026-08-10
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图书简介 | | 本书记述“非物质文化遗产名录”中的云南饮食，以此传播滇菜美食文化。本书稿按国家级、省级、州(市)级政府批准列入《非物质文化遗产代表性项目名录》中的餐饮类项目，整理了(360余种)滇菜名特菜点汇编成图文并茂的画册，并对文中的每一种食料均对照相关文献注明了学名、别名、产地、产季及其所含的营养物质等。书稿以图为主，图文并茂，文字简单易懂，一目了然。 |
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