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图书信息
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何世晃经典粤点技法
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| ISBN： | 9787535970107 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 何世晃著 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2018年10月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 234页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.132 |
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更新日期
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597
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2026-03-12
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图书简介 | | 本书主要介绍了作者的拿手粤式点心。配有大量精美图片，每一款都介绍了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不外传人，是作者60年从业心血结晶。作者同时是粤厨行中的才子，擅长诗词书法，晚年严修古典诗词的合辙押韵，给每款点心题诗，既抒发情志，也为粤厨技艺进行一番点睛解说。 |
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