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图书信息
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西餐原料知识
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| ISBN： | 9787516733431 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 谢飞明主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2018年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 170页 |
中图法： | TS972.118 |
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810
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2026-11-02
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图书简介 | | 本书共分六章，内容包括：西餐原料概述、畜类原料及其制品、禽类原料及蛋品、水产品类原料、调味品原料等。 |
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