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图书信息
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意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛
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| ISBN： | 9787559201034 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 意大利百味来烹饪学院著 |
出版社： | 北京美术摄影出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 35cm |
| 页数： | 260页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.185.46 |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本卷集结了40种最具意大利特色的食材。从北部的奶酪到南部的海产，本书逐一介绍这些享誉世界的食材由何而来，以及风味和特色所在。同时，每样食材都配以顶级主厨依意大利传统口味制作的菜肴，帮助读者进一步了解食材的烹调方法和制作过程中蕴藏的文化含义。 |
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