同类推荐
-
-
糖与现代世界的塑造:种植园、奴隶制与全球化
-
¥108.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
食品化学
-
¥52.00
-
-
客家点心制作工艺（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
-
¥49.00
-
-
火星晚餐:改变地球未来的农业技术:the techno…
-
¥55.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
乳制品检测技术(马兆瑞)
-
¥58.00
-
-
跟着视频轻松做饼干
-
¥58.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
西点生产工艺
|
| ISBN： | 9787566823694 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 曾丽芬，陈明瞭主编 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 140页 |
中图法： | TS213.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2025-10-13
|
图书简介 | | 本书分为四个模块，介绍了曲奇的制作、派和挞的制作、松饼的制作、泡芙的制作等内容，并附有知识拓展内容及模块自我测验，主要内容包括：松酥性曲奇；脆硬性曲奇；酥硬性曲奇等。 |
|