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图书信息
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香料包里的秘密
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| ISBN： | 9787557204679 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 毛年华著 |
出版社： | 山东省地图出版社 |
| 出版时间： | 2018年04月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS264 |
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书共收录了55种烹调中较常使用的香辛料，除了介绍它们各自的植物学特征和分类，以及产地、产期、优劣鉴别，还对其味道特征、适用食材和一般添加量等做了重点介绍。 |
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