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图书信息
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食品溯源与召回
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| ISBN： | 9787030257765 |
定价： | ￥86.00 |
| 作者： | 赵林度，钱娟编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2009年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 266页 |
装祯： | 平装 |
| 中图法： | TS207.7 |
印次： | 2018.02重印 |
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202
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2026-06-16
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图书简介 | | 本书共8章，在简要介绍食品安全性问题和食品溯源与召回体系的基础上，分别介绍了食品风险分析、食品安全预警体系、食品质量安全可追踪系统以及食品溯源、食品溯源关键技术和食品溯源系统，最后介绍了食品召回知识体系。 |
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