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图书信息
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经典鲁菜100款
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| ISBN： | 9787557204686 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 刘建伟主编 |
出版社： | 山东省地图出版社 |
| 出版时间： | 2018年04月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 112页 |
中图法： | TS972.182.52 |
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2026-04-28
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图书简介 | | 本书细述鲁菜千年发展、百年钩沉、特色技法、吊汤技术，细分济南鲁菜、胶东鲁菜、孔府菜、京派鲁菜四大板块，图文详解100多款经典、时尚鲁菜的制作流程，是鲁菜大厨以及爱好者必备的一本全攻略图书。 |
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