同类推荐
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
茶食品工艺学（高等学校专业教材）
-
¥38.00
-
-
食品风味化学与分析（第二版）（高等学校专业教材/国家级…
-
¥64.00
-
-
食品机械与设备（高等学校专业教材）
-
¥48.00
-
-
评茶员:初级
-
¥59.90
-
-
评茶员:中级
-
¥59.90
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
谷物产品加工技术创新与应用
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
新型食用菌食品加工技术与配方
|
| ISBN： | 9787518050291 |
定价： | ￥42.80 |
| 作者： | 杜连启编著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2018年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 11,283页 |
中图法： | TS255.5 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1426
|
|
2026-01-15
|
图书简介 | | 本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。 |
|