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图书信息
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餐饮服务技能
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| ISBN： | 9787561566350 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 郑燕萍主编 |
出版社： | 厦门大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 209页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书分八个实训情境，包括认识餐厅、岗前培训、订餐服务、餐前准备、主题宴会设计、开餐服务、就餐服务、餐后服务。 |
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