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图书信息
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野崎洋光的美味手册:日本料理完全掌握
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| ISBN： | 9787512211056 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | (日)野崎洋光著 |
出版社： | 中国民族摄影艺术出版社 |
| 出版时间： | 2018年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 127页 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 日本人气料理店“分とく山”的店长野崎洋光，教你在家制作绝对好吃的73种日式料理，包括热乎乎的筑前煮、土豆烧肉、照烧鱼块、充满季节感的醋拌菜等，全是日本家庭最常吃、最爱吃的料理。每个食谱都配有超级详细的制作方法图解，让你就像看电视一样地学习料理制作。此外，作者用大量篇幅传授了制作日本料理的基础知识、烹饪的基本原理、日本的饮食文化，还分享了大量自己积累多年的厨房经验，常用调味料的配方及变化也有介绍。 |
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