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图书信息
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国菜精华:商代 清代
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| ISBN： | 9787807682332 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 王仁兴著 |
出版社： | 生活书店出版有限公司 |
| 出版时间： | 2018年04月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 16,622页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书作者积三十余年之功，从传世典籍和甲骨文、马王堆简帛、敦煌古医书等出土文献与古炊器、古墓壁画、画像石中，辑录出一千余款历代代表性名菜的菜谱、相关记载和古菜遗迹与画面，涉及从商代至清代的王侯菜、皇家菜、府宅菜、市肆菜、文人菜、田园菜、食疗菜和胡风菜等。 |
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