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图书信息
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麻辣食品生产技术与配方
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| ISBN： | 9787518047703 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 斯波著 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 14,306页 |
中图法： | TS205 |
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值。 |
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