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图书信息
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蜂产品加工与应用
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| ISBN： | 9787030568670 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 张红城，蒋慧等编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2018年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 168页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S896 |
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2026-03-30
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图书简介 | | 为了更好地推动我国蜂产品加工业健康有序发展，同时使我国广大蜂业工作者能够更全面、系统地了解和掌握蜂产品加工相关理论与知识，本书将科学研究与生产实践相结合，集中阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡等蜂产品的主要成分、生产加工工艺、鉴伪技术手段、成品贮存方法、功能及其应用等方面知识内容，内容详实、论据可靠。 |
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