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图书信息
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百吃不厌的西点面包
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| ISBN： | 9787555264699 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 张云甫主编 |
出版社： | 青岛出版社 |
| 出版时间： | 2018年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 160页 |
中图法： | TS213.2 |
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2026-08-25
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图书简介 | | 本书是一本全面介绍面包的书。本书介绍了多种面包、方法实用，从初级阶段的面粉发酵开始，系统地介绍了烘焙面包的知识，详细的做法说明与图解，降低失败的风险；还有作者不藏私的“叮咛”，提供做面包受用的秘诀。内容包括：面包制作基础；人气甜面包；诱人咸面包；经典吐司；乡村、软欧面包；甜点再甜一点。 |
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