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图书信息
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可食用昆虫:食品和饲料安全的展望:future prospects for food and feed security
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| ISBN： | 9787030558763 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | (荷)Arnold Van Huis[等]著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2018年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 15,193页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S899 |
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404
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2026-03-30
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图书简介 | | 本书介绍了昆虫对食品安全的贡献，探讨了通过扩大昆虫商业规模来提高食品和饲料生产、提供多样化的饮食，并且为发展中国家和发达国家的人们提供谋生之道。书中阐述了许多为人类直接消耗的昆虫的传统及潜在新用途，同时也包括昆虫作为食品和饲料养殖的机遇及监管。 |
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