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图书信息
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鸡肉·抗生素·安全
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| ISBN： | 9787511633194 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 罗林广，张大文主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 15cm |
| 页数： | 44页 |
中图法： | S831.92 |
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书采用问答形式从科学的角度回答了现代肉鸡为什么生长那么快以及肉鸡养殖为什么要使用抗生素等问题；通过国内外肉鸡养殖中抗生素的使用和残留情况进行对比分析，科学评估了鸡肉中抗生素的残留风险，结合实例分析，阐述了公众关注的鸡肉中抗生素安全的焦点和热点问题。 |
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