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图书信息
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比萨！比萨！比萨！:从面团开始详解52款人气比萨
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| ISBN： | 9787530493892 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 金一鸣著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 137页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 该书收录了各种样式的披萨，从经典风味玛格丽特披萨、意式拿破仑披萨到时下最流行的深盘披萨，共52款。作者从面团、馅料、酱汁入手，详图细步地教授披萨制作的详细步骤，手把手教你做出饼皮酥脆、内馅拉丝的手工披萨。 |
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