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图书信息
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系统管控:CTI酒店餐饮品牌管理逻辑梳理工具书
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| ISBN: | 9787504737137 |
定价: | ¥268.00 |
| 作者: | 孙正林著 |
出版社: | 中国财富出版社 |
| 出版时间: | 2018年02月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 10,266页 |
中图法: | F719.3 |
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204
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2025-12-04
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图书简介 | | 根据管控对象,本书从管理逻辑、产品战略、品牌战略、商业逻辑四大板块入手,针对企业的顶层设计及人员与资源的内外管控,详细而精练地诠释了酒店餐饮企业系统化运营的九大方面:团队管理、店面管理、产品结构、产品文化、品牌解析、品牌运营、项目路演、资本运营和逻辑梳理。 |
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