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图书信息
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餐饮运营与管理
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| ISBN： | 9787122310095 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 匡仲潇主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 276页 |
中图法： | F719.3-64 |
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93
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析，并附以大量实际案例。 |
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