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图书信息
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超市管理者现场工作指南
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| ISBN： | 9787520700023 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | (日)《食品商业》编辑部编 |
出版社： | 东方出版社 |
| 出版时间： | 2018年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 283页 |
中图法： | F717.6-62 |
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北京人天书店有限公司
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2026-08-23
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书从管理者的工作入手，站在管理者的视角，以富有层次与逻辑的结构，让读者了解到如何管理好一个卖场、保证利润、确保工时、降低损失率、提高员工工作效率，以及如何将市场需求准确地反应在商品上和卖场中。用数字说话是本书的最大特点，无论是商品的采购、入库、销售，还是安排人员、摆放货架、制订计划，都是在数据的支持下运营的，超市运营、管理的稳定性增强、损失减少时，除固定成本外的风险成本会降低，这就变相地提高了超市的利润。 |
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