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图书信息
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现代食品安全学
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| ISBN： | 9787030541284 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 黄昆仑，车会莲主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 324页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS201.6 |
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5
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以现代食品安全科学的观点，从教学、科研、生产实际和监督管理等角度对食品安全科学进行了阐述，全面、系统地介绍了国内外现代食品安全方面的存在的问题、防控策略及科学研究的最新进展。 |
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