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图书信息
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西餐教室:中英文双语版:Ⅱ:Ⅱ
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| ISBN： | 9787557817893 |
定价： | ￥79.90 |
| 作者： | 辽宁西餐专业委员会编 |
出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 237页 |
中图法： | TS972.188 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书内容涵盖西餐文化、西餐常用食材、各种菜式与汤品等的烹饪技法，其中以专门章节介绍了高汤、酱汁、开胃菜、汤品、三明治、沙拉、主菜、甜点等的详细做法，西餐样式，一网打尽。肉类、海鲜、乳脂、油脂、蛋类、冷饮、蔬菜、干货等应有尽有。 |
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